٠١
مكوّنات طازجة يوميًا
نعصر الفاكهة في نفس اليوم ونقطف الأعشاب من أصيص قريب من البار. طزاجة تُلاحظ في أول رشفة، بلا سكر زائد ولا ملوّنات.
- فاكهة موسمية · أعشاب طازجة · بدون ملوّنات
بار الكوكتيلات · صناعة يدوية طازجة
كل كأس يحكي مزاجًا
في منكوبات نمزج الفواكه الطازجة والأعشاب والتوابل المختارة يدويًا أمامك، كأسًا بعد كأس. مزيج دافئ من نكهات مدروسة يجعل الليل أطول والحديث ألذّ.
تشكيلة منكوبات المميزة
طازج يوميًامكوّنات محلية طازجة
تُعصر في اللحظة
بدون كحول أيضًا
خيارات موكتيل كاملة
[
{ d: 'M12 3v18M5 10l7-7 7 7', label: 'مزج أمامك', note: 'على البار مباشرة' },
{ d: 'M4 20h16M6 20V9l6-5 6 5v11M10 20v-5h4v5', label: 'جلسة دافئة', note: 'داخل المكان' },
{ d: 'M12 21s7-5.2 7-11a7 7 0 1 0-14 0c0 5.8 7 11 7 11z', label: 'موقع قريب', note: 'تفاصيل الزيارة' },
{ d: 'M12 7v5l3.5 2M12 3a9 9 0 1 0 0 18 9 9 0 0 0 0-18z', label: 'حتى وقت متأخر', note: 'أوقات العمل' },
].map((c) => (
<div key={c.label} className="flex items-center gap-3 bg-surface/70 px-5 py-5 backdrop-blur-sm">
<svg viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20" fill="none" stroke="var(--color-brand)" strokeWidth="1.8" strokeLinecap="round" strokeLinejoin="round" aria-hidden="true">
<path d={c.d} />
</svg>
<div>
<div className="text-[13px] font-semibold text-ink">{c.label}</div>
<div className="text-[11px] text-muted">{c.note}</div>
</div>
</div>
))
لماذا منكوبات
ثلاث لمسات تجعل كل كوب تجربة تُشرب بتمهّل
نبدأ من الفاكهة الطازجة، وننتهي بلمسة يقظة أمامك على البار. لا شراب جاهز ولا نكهات صناعية — فقط حرفة تُحضَّر لحظتها في جوّ هادئ يدعوك للبقاء.
٠٢
تحضير لحظي أمام نظرك
كل كوكتيل يُبنى عند البار خطوة بخطوة: رجّ، خلط، ورشّ أخيرة. تتابع الحرفة، فتصل النكهة متوازنة كما تُحضَّر أول مرة — لا في وعاء ينتظر.
مشروب مباشر يُحضَّر عند الطلب · توازن دقيق بالقياس · رشّة أخيرة بلمسة الحرفة
LIVE BAR٠٣
جوّ مريح يدعوك للبقاء
إضاءة دافئة، مقاعد ناعمة، وموسيقى لا تعلو على حديثك. مساحة تجمع الأصدقاء على طاولة واحدة، وتمنح الجالس وحده ركنًا هادئًا.
جرّب نكهتك المفضلة، أو دعنا نقترح عليك كوكتيل اليوم حسب مزاجك.
تصفّح القائمةخدماتنا
ثلاثة اتجاهات في الكوب، لكل مزاج مزجٌ يخصّه.
من الكوكتيل المُبنى يدويًا إلى العصير المعصور في اللحظة، ثم كوب القهوة الذي يُختم به المساء — اختر الاتجاه، ونحن نضبط المزج.
[
{ n:'01', t:'كوكتيلات', d:'وصفات تُبنى طبقة بعد طبقة، بمزيج متوازن يُقدَّم كما يُخلط تمامًا.', i:'wine' },
{ n:'02', t:'مشروبات طازجة', d:'فواكه تُعصر عند الطلب، بلا تركيز صناعي ولا حلاوة زائدة.', i:'drop' },
{ n:'03', t:'قهوة وحلويات', d:'حبوب مختارة بتحميص متوازن، وحلوى تُخبز يوميًا في المكان.', i:'flame' },
].map((c) => (
<article key={c.n} className="group col-span-12 sm:col-span-6 lg:col-span-4">
<div className="relative h-full rounded-3xl border border-line bg-surface/80 p-7 backdrop-blur-xl transition-transform duration-300 group-hover:-translate-y-1">
<div className="flex items-start justify-between">
<span className="flex h-11 w-11 items-center justify-center rounded-2xl bg-brand/10 text-brand">
{c.i === 'wine' && <svg viewBox="0 0 24 24" className="h-5 w-5" fill="none" stroke="currentColor" strokeWidth="1.7"><path d="M8 3h8v6a4 4 0 0 1-8 0V3Z" strokeLinecap="round"/><path d="M12 13v8M9 21h6" strokeLinecap="round"/></svg>}
{c.i === 'drop' && <svg viewBox="0 0 24 24" className="h-5 w-5" fill="none" stroke="currentColor" strokeWidth="1.7"><path d="M12 3s5 5.4 5 9a5 5 0 0 1-10 0c0-3.6 5-9 5-9Z" strokeLinejoin="round"/></svg>}
{c.i === 'flame' && <svg viewBox="0 0 24 24" className="h-5 w-5" fill="none" stroke="currentColor" strokeWidth="1.7"><path d="M12 3c3 4 5 5.6 5 9a5 5 0 0 1-10 0c0-2 1-3.6 2.5-5" strokeLinecap="round"/></svg>}
</span>
<span className="text-[26px] font-bold leading-none text-line">{c.n}</span>
</div>
<h3 className="mt-6 text-[19px] font-bold text-ink">{c.t}</h3>
<p className="mt-3 text-[14px] leading-[1.85] text-muted">{c.d}</p>
<div className="mt-6 h-px w-full bg-line" />
<span className="mt-4 inline-flex items-center gap-1.5 text-[13px] font-semibold text-accent">
ضمن القائمة
<svg viewBox="0 0 24 24" className="h-3.5 w-3.5" fill="none" stroke="currentColor" strokeWidth="2"><path d="M19 12H5M11 6l-6 6 6 6" strokeLinecap="round" strokeLinejoin="round"/></svg>
</span>
</div>
</article>
))
كل كوب يُخلط عند الطلب، ويُقدَّم قبل أن يفقد الانتعاش.
لست متأكدًا من الاختيار؟ اطلب من الفريق توصية تناسب مذاقك.
حكاية المكانمنكوبات · est.
اسمٌ وُلد من فوضى الكوب الأولى، وصار طريقةً في الاستقبال.
بدأت منكوبات على طاولة واحدة، وكوبٍ لم يكتمل شكله كما في الصورة — مليء بالفواكه الطازجة، ثلجٌ مكسور، ورغوة صغيرة على الحافة. حينها ضحكنا وقلنا: «هذا منكوب، وهكذا نحبه». فبقي الاسم، وبقيت الفكرة: أن يخرج كل مشروب يبدو حيًّا، لا معدّلًا بلا روح.
في منكوبات نعصر الفاكهة في اليوم نفسه، ونستخدم أعشابًا طازجة وقشر حمضيات نحضّره لحظيًا، لا شرابًا جاهزًا. لكل كوب يدٌ تلمسه وآخرُ يُقدّمه لك بابتسامة — لأن التقديم عندنا جزء من الطعم.
فاكهة اليوم · تُقطع وتُعصر عند الطلب، لا قبلها. حضور بارد · ثلج مكسور يدويًا ونسب ميزان دقيقة. لمسة النهاية · أعشاب أو قشر أو رغوة تُشكّل التوقيع.
كل ما نقدّمه هنا يبدأ طازجًا — وينتهي مبكّرًا.
إن نفدت فاكهة اليوم، ينتظرك مزجٌ آخر بنفس الروح.
«منكوب» عندنا ليست وصفة واحدة، بل حالة كوب: غير مرتّب، لكنه متوازن — وهذا بالضبط ما نريدك أن تتذوّقه.
معرض منكوبات
كل كوب يحمل صورة، وكل صورة تحمل حكاية مزج.
تصفّح المزج عن قرب: الحمضيات التي تُقطَع في اللحظة، الطبقات التي تُبنى في الكوب، والضوء الدافئ الذي يسكن المكان بعد المغرب. اضغط أي صورة لتكبيرها.
7
إطارات من المكان
صُوِّرت داخل منكوبات — الإضاءة والملمس جزء من الوصفة.
تعرّف على الكوكتيلات نفسهاآخر رشفة قبل الإغلاق
اجعل الليلة عندنا، أو اختر كوبك ثم ائتِ.
الطاولات مسائية ومحدودة، ونفضّل أن نعرف مزاجك قبل أن تصل. احجز جلستك في دقيقة، أو تنقّل في القائمة أولاً واترك الاختيار للكوب.
أربع أوقات الجلسة
زورونا
العنوان وأوقات العمل في صفحة الزيارة
مجموعات كبيرة؟
أخبرنا بالأرقام وسنجهّز الطاولات
.spin-slow{animation-name:mnkSpin;animation-timing-function:linear;animation-iteration-count:infinite}@keyframes mnkSpin{from{transform:rotate(0turn)}to{transform:rotate(1turn)}}@media (prefers-reduced-motion: reduce){.spin-slow{animation:none}}
زورونا · العنوان · الأوقات · الحجز
العنوان، الأوقات، والحجز — في مكان واحد.
كن قريباً
الموقع، الأوقات، التواصل
احجز طاولتك
نرد خلال ساعات العملتذاكر الأمسياتللحجوزات الجماعية تواصلوا معنا
الموقع
منكوبات — الصالة الرئيسية
مقاعد داخلية دافئة ومساحة خارجية مسائية. ابحثوا عن اللافتة الذهبية عند المدخل.
افتح الاتجاهاتداخل المكان
أوقات العمل
مفتوح مساءًالأحد — الأربعاء
من العصر حتى الإغلاق
الخميس — الجمعة
حتى ساعة متأخرة
السبت
أمسية كاملة
الحجز مُستحسن لنهاية الأسبوع. آخر طلب مزج قبل الإغلاق بقليل.
احجز مسبقاً وستجد مقعدك جاهزاً
كل مساء يبدأ بكوب، وينتهي بحكاية.
مرّ بنا دون موعد — أو اترك مقعدك محفوظاً.
تواصل مباشر
عندك سؤال قبل ما تجي؟
اتصل بنا أو راسلنا — نساعدك في اختيار الليلة والمقعد المناسب.
لمن يبحث عن أمسية هادئة